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La mayor feria mundial de golosinas en Colonia apuesta por lo vegano

VeganoLa mayor feria de golosinas del mundo, la ISM de Colonia, ha inaugurado su muestra anual con la presentación de productos que apuestan por los sabores exóticos, el consumo vegano y los dulces sin azúcar.

Unos 1.660 expositores, de 73 países del mundo, ofrecen durante cuatro días las novedades en la producción de golosinas y todo tipo de alimentación dulce, con una creciente variedad de productos biodinámicos, libres de lactosa, bajos en grasas, con edulcorantes alternativos y reducidos en sal, de producción sustentable, además de los compuestos de frutas y sabores naturales.

CHOCOLATE HECHO CON ALGAS

Entre los productos exóticos aparecen chocolates hechos a base de algas marinas, papel comestible en forma de billetes y mezclas agriducles, como chips de ananá al curry.

Por primera vez se presenta Guatemala, como único país de América Central, con una selección de chocolates y frutas secas.

Además hay empresas de Argentina, Brasil, Ecuador, México y España, ofreciendo no solo productos elaborados sino también materia prima, como cacao, azúcar y especias selectas.

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