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Wurstmarkt: el festival de vino y salchichas más grande del mundo

Desde hace 600 años se ha celebrado el Wurstmarkt, el festival de vinos y salchichas más grande de Alemania y del mundo, por lo que se ha convertido en fuente de referencia para todos los productores de vino del planeta.

Historia del festival

Este festival se celebra en la ciudad de Bad Dürkheim, a 112 kilómetros al sur de Frankfurt (Alemania), generalmente en los dos primeros fines de semana del mes de septiembre de cada año y el evento dura desde las 10:00 de la mañana hasta la 1:00 am del día siguiente.

Para llegar al lugar, una forma turística de hacerlo es a través de un tren expreso interciudad hacia Mannheim y después coger un tren local a través de Neustadt hasta llegar a Bad Dürkheim.

Hace seis siglos comenzó siendo un pequeño festival de agricultores, pero después se fue especializando y creciendo hasta convertirse en un festival de fama mundial, donde más de 600 mil personas acuden a beber cientos de miles de litros de vino.

En esta misma zona donde se realiza el festival hubo muchas bodegas de vino hace 2000 años y eran usadas por los romanos para la producción del exquisito vino que consumían los nobles de la época.

La palabra Wurstmarkt significa festival de las salchichas en referencia a las wurst (salchicha en alemán), como las famosas salchichas bratwurst, que son elaboradas con carne de cerdo y que suelen hacerse en un sartén o a la parrilla.

En este festival también se comen salchichas Bratwurst acompañadas de una buena jarra de vino, que es el centro de atención del festival. Se le llama Wurstmarkt desde 1832 debido a la gran cantidad de salchichas que se venden en la feria, pero nunca dejó su esencia de festival vinícola.

Vino, salchichas, comida y música

Hoy en día el Wurstmarkt es un evento tan atractivo que figura en todos los catálogos y publicaciones turísticas de Alemania, incluso el alcalde de la ciudad inaugura el evento año tras año para dar la bienvenida a los miles de visitantes.

Más de 150 casas de vino están presentes cada año en el Wurstmarkt, donde se sirve el vino en largas mesas de madera colocado debajo de grandes carpas.

Las jarras de vino pueden ser de hasta medio litro y valen alrededor de unos seis euros, aunque también hay jarras más pequeñas. Sin embargo, es tradicional comprar una jarra de las más grandes entre varios amigos, quienes luego la comparten entre sí.

Los asistentes pueden probar el exquisito vino probando unas ricas salchichas Bratwurst, acompañadas por salsas y picantes de la localidad.

También se sirven salchichas Nuremberg y otros tipos de salchichas alemanas para todos los gustos. Pero quienes deseen comer mucho más, entonces pueden pasar a probar las suculentas carnes a la parrilla o las tradicionales hamburguesas que tanto han caracterizado a Alemania.

Tanto las salchichas como las carnes suelen servirse acompañados por un delicioso chucrut, que es un plato típico de col blanca cortada en finas tiras y fermentada con una vinagreta que incluye varias especias.

Incluso muchos restaurantes locales cierran sus puertas durante los días del Wurstmarkt y trasladan sus cocinas hasta el lugar de la festividad para ofrecer sus propios menús, destacando entre los más tradicionales el saumagen (estómago de cerdo relleno de picadillo de carne, vegetales y especias) y el dampfnudeln (budín al vapor).

Para muchos el saumagen puede ser repulsivo, aunque realmente es un plato exquisito que sabe a carne de cerdo con tocino y hierbas.

No hay problema en sostener las jarras de vino con las manos llenas de grasa de salchichas, ya que en el festival se han diseñado unas jarras llamadas dubbeglas, que son jarras con relieves y deformaciones hechas del mismo vidrio de la jarra, para que así puedas sostenerlas sin que te resbalen.

Definitivamente este festival ha sido diseñado hasta en el más mínimo detalle para que los comensales lo pasen bien.

El festival Wurstmarkt se parece a un Oktoberfest, pero en lugar de cervezas se sirve vino, aunque de todos modos siempre hay alguna que otra bodega que ofrece cerveza para los amantes de esta bebida.

Pero el Wurstmarkt es mucho más que vino y salchichas, también hay espectáculos, conciertos en directo, juegos y competiciones, como por ejemplo el concurso en que varios toman vino y el que logre la mayor cantidad en menos tiempo, es el ganador.

También hay concursos de disfraces, en los cuales los participantes se visten con trajes típicos de la zona, además de fuegos artificiales que engalanan las noches del evento.

De igual forma, en el Wurstmarkt participan agrupaciones musicales locales que tocan música tradicional de Schlager, en los cuales los asistentes bailan y danzan enlazándose los brazos entre sí sobre bancos de madera.

Qué no debes perderte de Wurstmarkt

Cuando vayas a Wurstmarkt no dejes de ver el Dürkheimer Riesenfass, que es el barril de vino más grande del mundo.

Cuenta con un diámetro de 13.5 metros y una capacidad de hasta 166 millones de litros de vino, aunque en realidad nunca se usó para almacenarlo y fue construido en 1934 por Fritz Keller, un viticultor de la zona.

Debido a la alta fama que tiene este barril, se ha instalado un restaurante de varios pisos y numerosas mesas para dar cabida a los comensales más exigentes. Allí puedes degustar los más exquisitos vinos de la zona y comer las ricas salchichas Bratwurst, que son una señal de identidad alemana.

En definitiva, planifica tu viaje a Alemania para mediados de septiembre y disfruta de los placeres que ofrece Wurstmarkt, el festival de vino y salchichas más grande del mundo.

Una visita a Alemania sin disfrutar del mejor vino y salchichas del mundo estaría incompleta, así que es mejor organizar tanto el viaje como el hospedaje en alguno de los hoteles que hay en la región.

Estamos seguros de que tu experiencia en Wurstmarkt será inolvidable y querrás volver todos los años. Así que hoy mismo organiza tu viaje y apunta en el calendario la primera quincena de septiembre.

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