Después de un largo tira y afloja, está por llegar una etiqueta oficial que muestra la forma de cría de animales al comprar carne. Los agricultores en Alemania están presionando para la expansión. El número de cerdos está en un nuevo mínimo.
La asociación de granjeros está presionando para una rápida expansión del logotipo estatal de cría de animales, que inicialmente comenzará con carne de cerdo en el supermercado. “Es positivo que la ley abra la puerta. Pero eso solo puede ser un comienzo”, dijo el Farmer President Joachim Rukwied de la Agencia de Prensa Alemana antes del Día del Agricultor Alemán en Münster. La marca sigue siendo «muy incompleta». También falta una indicación del origen. La asociación señaló un desarrollo «dramático» en la cría de cerdos. El número de cerdos criados ha caído a su nivel más bajo desde 1990.
A partir del 3 de mayo de 2023, todavía había 20,7 millones de cerdos, como anunció el lunes la Oficina Federal de Estadística en Wiesbaden. Esa fue una disminución del 7,3 por ciento o 1,62 millones de animales en un año. En una comparación de dos años, la población incluso disminuyó en un 16,1 por ciento o 3,99 millones de animales. Esto continúa la tendencia a la baja. El consumo de carne de cerdo en Alemania lleva años cayendo. El número de granjas porcinas también se redujo aún más a 15.900 granjas, un 10,8 por ciento menos que el año anterior.
Rukwied advirtió sobre una mayor tendencia a la baja. El stock se contrajo en 5,8 millones de animales de 2012 a 2022, durante el mismo período España aumentó en más de siete millones de animales. “Eso significa que nos mudaremos a regiones que no mantienen animales de acuerdo con nuestros estándares. También necesitamos la cría de animales para la economía circular con el fin de disponer de fertilizantes orgánicos”.
En cuanto al logotipo de la ganadería estatal, que debe comenzar con la carne de cerdo, el presidente ganadero dijo que aún no se incluye el sistema de catering, comedores, elaborados, embutidos y cría de cerdas. «Todo debe ponerse en marcha lo más rápido posible, de lo contrario no tendrá el éxito esperado». A mediados de junio, el Bundestag aprobó una ley del ministro de Agricultura, Cem Özdemir (Verdes), que estipula que los productos nacionales deben etiquetarse a partir de 2024. Se planea un sistema con cinco categorías de manejo durante el engorde, desde el estándar mínimo legal hasta el orgánico. La coalición ha dejado claro que se deben abordar las extensiones a embutidos y gastronomía, así como a cerdas y lechones.
Las grandes cadenas de supermercados tienen desde hace mucho tiempo un logo voluntario. Rukwied dijo que el sistema, que está respaldado por una iniciativa de la industria, es «el único indicador que es realmente de gran relevancia en el mercado». La «Iniciativa Bienestar Animal» no debe ponerse en peligro, ya ha traído más bienestar animal a los establos de manera relativamente amplia. Rukwied dijo: «Es mejor que nada, pero demasiado, demasiado poco».
Con respecto a los suelos agrícolas, el presidente de los agricultores advirtió: “Estamos viendo un aumento en el uso de la tierra, por ejemplo, para áreas residenciales y comerciales. Además, las áreas también se utilizan para la energía solar”. Esto crea una presión superficial adicional. «Por lo tanto, el orden en fotovoltaica debe ser claro: primero los techos, luego los espacios de estacionamiento, luego las áreas de conversión y luego, si es necesario, las áreas agrícolas pobres. Y deberías mantener tus manos alejadas de los mejores. Pero hay agricultores que se dedican a la fotovoltaica cuando tienen zonas de cultivo de bajo rendimiento.
Con respecto a las perspectivas de nuevos motores y movilidad eléctrica en la agricultura, Rukwied dijo: «Supongo que el diésel seguirá siendo el motor en el futuro previsible, también porque usamos máquinas con motores más grandes». Por supuesto, también están los primeros tractores con motores eléctricos, por ejemplo, tractores para huertos o viñedos, que no funcionan todo el día en grandes superficies. “Esa también puede ser una solución para los tractores que circulan principalmente por la granja. Ahora también hay motores de metano, pero nada de eso es realmente práctico todavía”.
Berlín (dpa) – Mar, 27.06.23, 10.18 am