Para una dieta más saludable, también se están considerando cambios en las recetas para que los alimentos que se compran a menudo en Alemania contengan menos grasa, sal o azúcar.
Muesli crujiente, refrescos de cola, limonadas: según un estudio, a pesar de algunas reducciones, todavía hay mucho azúcar en muchos productos terminados populares, especialmente en alimentos para niños. Por ejemplo, los cereales para el desayuno para niños contenían un promedio de 17 gramos de azúcar por cada 100 gramos, como anunció el Instituto Federal Max Rubner el martes después de una evaluación para 2022: visto en todo el grupo de productos, fue de 14,7 gramos. Özdemir confirmó sus planes Prohibición de anunciar productos poco saludables para los niños. Los defensores de los consumidores exigieron más requisitos legales, la industria alimentaria advirtió en contra.
«Los productos terminados para niños y adultos deben ser más saludables», dijo Özdemir en Berlín. Porque si comes mucho, aumentas el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes u obesidad. “Las empresas tienen en sus propias manos mejorar las recetas”, advirtió el político verde. Dejó en claro que quiere seguir en el camino de los autocompromisos voluntarios por parte de los proveedores. «No es Dios dado la cantidad de azúcar que hay en la limonada».
El antecedente es una estrategia lanzada por el gobierno federal anterior, según la cual los sectores se comprometen a metas de reducción de azúcar, grasas y sal para 2025. El Instituto Rubner realiza un seguimiento periódico para comprobar los compromisos de cambios en los ingredientes. Para la nueva evaluación, el pasado otoño se examinaron 7.000 productos. Entre ellos se encontraban los destinados a los niños, con estampados coloridos o extras de juguetes en el paquete.
Refrescos de ejemplo:
En toda la gama de refrescos de cola, gaseosas y bebidas mezcladas, el contenido de azúcar era ahora un promedio de 6,0 gramos por 100 mililitros, después de 6,3 gramos en la encuesta de referencia en 2018. Estos «no son cambios significativos», explicó el Instituto Presidente Pablo Steinberg. En el caso de las limonadas light, incluso hubo un aumento de azúcar de 1,9 gramos a 2,8 gramos. En el caso de las bebidas azucaradas para niños, el recorte de azúcar bajó de 7,2 gramos en 2018 a 5,4 gramos en 2019. Pero ahora ha vuelto a subir a 6,3 gramos, Özdemir lo demostró con trozos de azúcar en un vaso: “Puedes ir a al dentista de inmediato Pídalo si lo bebe regularmente».
Tomemos como ejemplo los cereales para el desayuno:
Steinberg explicó que hubo una reducción significativa en el azúcar para todo el grupo de productos: en promedio, de 18,4 gramos en 2016 a 14,7 gramos por 100 gramos ahora. Sin embargo, el contenido promedio de grasa aumentó de 9,2 a 10,9 gramos. por comida 100 gramos Y los productos de desayuno con aspecto infantil tenían un promedio de 3,3 gramos más de azúcar por cada 100 gramos de contenido del paquete que el grupo en su conjunto. Los productos para niños también se desempeñaron peor que otros alimentos en estudios anteriores, como explicó el ministerio: las barras de muesli para niños tenían el contenido de grasa promedio más alto, las salsas para pasta para niños tenían el contenido de azúcar promedio más alto entre las salsas para pasta.
Özdemir, por lo tanto, apoyó sus planes legislativos para limitar la publicidad de productos poco saludables a los niños. “Nadie dice que deba prohibirse”, dijo, refiriéndose a la producción y consumo de este tipo de alimentos. Si la industria reduce el azúcar, la grasa y la sal, también pueden anunciarse normalmente. En general, es una cuestión de justicia que todos los niños puedan crecer sanos, aunque algunos de los padres no estén tan bien informados. Özdemir ya ha suavizado sus planes tras las objeciones del cogobernante FDP. Las prohibiciones publicitarias deben concentrarse en los momentos en que un número particularmente grande de niños ve la televisión, por ejemplo, los días de semana de 5 a 10 de la noche. Originalmente estaba programado para funcionar de 6:00 a. m. a 11:00 p. m.
Los datos también alimentaron el debate sobre más frenos para el azúcar, la grasa y la sal. La Food Association Germany promovió los compromisos voluntarios y destacó «a veces éxitos considerables» en los cambios de ingredientes. De esta manera, los consumidores serían llevados poco a poco sin pérdida del gusto y los fabricantes seguirían teniendo la soberanía sobre sus productos. La organización de consumidores Foodwatch, sin embargo, se quejó: «El principio de voluntariedad ha fallado en todos los ámbitos». Ahora se necesitan con urgencia medidas legales, además de las «barreras publicitarias de comida basura«, también un impuesto a los refrescos para bebidas muy azucaradas.
Berlín (dpa) – Mié, 05.07.23, 11.30 am