La mayor feria de golosinas del mundo, la ISM de Colonia, ha inaugurado su muestra anual con la presentación de productos que apuestan por los sabores exóticos, el consumo vegano y los dulces sin azúcar.
Unos 1.660 expositores, de 73 países del mundo, ofrecen durante cuatro días las novedades en la producción de golosinas y todo tipo de alimentación dulce, con una creciente variedad de productos biodinámicos, libres de lactosa, bajos en grasas, con edulcorantes alternativos y reducidos en sal, de producción sustentable, además de los compuestos de frutas y sabores naturales.
CHOCOLATE HECHO CON ALGAS
Entre los productos exóticos aparecen chocolates hechos a base de algas marinas, papel comestible en forma de billetes y mezclas agriducles, como chips de ananá al curry.
Por primera vez se presenta Guatemala, como único país de América Central, con una selección de chocolates y frutas secas.
Además hay empresas de Argentina, Brasil, Ecuador, México y España, ofreciendo no solo productos elaborados sino también materia prima, como cacao, azúcar y especias selectas.
Colonia (Alemania), 28 ene (dpa)