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Política alemana aboga por cambios de alimentación a favor del clima

La política alemana del partido Los Verdes Renate Künast pide un cambio fundamental en la alimentación en Alemania en pos de la protección del clima.

Foto de pixabay

«Tenemos un sistema de alimentación fallido», declaró Künast a dpa, a la vez que afirmó que la producción y el transporte de alimentos en su forma actual no son compatibles con los objetivos climáticos de Alemania.

«Mi tesis es que la protección del clima sólo puede lograrse con un cambio en la alimentación», señaló.

La política verde exige sobre todo adoptar una dieta basada más en productos de la estación, de la región y orgánicos. Künast sostiene que los alemanes tendrían que «descubrir un nuevo placer» y que esto incluiría, por ejemplo, no comer fresas en enero, en pleno invierno boreal.

Asimismo, Künast subrayó que el consumo de carne también debe disminuir para que la producción de alimentos sea más respetuosa con el clima. Explicó que esto no sólo evitaría toneladas de emisiones de dióxido de carbono (CO2) sino que también liberaría grandes áreas de tierra cultivable que actualmente se utilizan para el cultivo de forraje.

Sin embargo, la política alemana no es la única que aboga por un cambio de paradigma en la producción de alimentos: las asociaciones ecologistas llevan años exigiéndolo.

La ministra de Agricultura, Julia Klöckner, ve a Alemania en el buen camino. «Nuestra agricultura ya se está volviendo sustentable», dijo la semana pasada en una conferencia.

La política conservadora quiere promover una modernización a fin de producir 220.000 toneladas menos de CO2 al año en el futuro. Además, quiere seguir impulsando la agricultura ecológica.

Künast, como política de la oposición, es más escéptica ante la política agrícola alemana. En su opinión, se están proporcionando incentivos equivocados y la cuestión de la alimentación y la agricultura apenas si están representadas en el paquete climático del Gobierno alemán.

La política verde sostuvo que también las ciudades deberían impulsar el cambio y que el sector agrícola no podrá lograrlo por sí mismo porque existen demasiadas fuerzas que se oponen a esto.

«Se habla de seguros y subsidios estatales debido a sequías o inundaciones», indicó Künast. «Pero se dice muy poco sobre la necesidad de cambiar las estructuras».

Berlín, 12 oct (dpa)

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