Muchos productos lácteos y también el café se han vuelto notablemente más baratos en Alemania. ¿Eso es una señal de que lo peor del aumento de precios en los supermercados ya pasó?
Cada vez bajan más los precios en el comercio alimentario alemán. Esta semana, Aldi, Edeka, Rewe and Co. anunciaron reducciones permanentes de precios para numerosos productos lácteos como leche, queso, nata y yogur. En general, más de 50 productos lácteos serían hasta un 15 por ciento más baratos, informó la tienda de descuento. La cadena Kaufland incluso prometió reducciones de precios para más de 350 productos lácteos. Las grandes cadenas minoristas ya habían bajado los precios de la mantequilla en abril y los precios del café de gama baja en febrero.
Entonces, ¿la ola de aumentos de precios en el comercio de alimentos, que ha sido dolorosa para muchos consumidores, está llegando a su fin? ¿Podrían los precios ahora estar cayendo nuevamente en todos los ámbitos? Algo habla en contra.
La razón del aumento de los precios de los alimentos es el aumento de los costes en toda la cadena de valor -de materias primas, energía, embalaje y logística- subrayó el miércoles el director general de la Asociación Alemana de Comercio de Alimentos (BVLH), Franz-Martin Rausch, en una entrevista con el grupo de medios del Bayern. Para los minoristas, esto no solo aumentó los precios de compra, sino que también aumentaron enormemente los costos de transporte y logística, para los sistemas de calefacción y refrigeración.
“Así como los aumentos de precios en la cadena de suministro de alimentos solo se notaron en los precios al consumidor con un desfase de tiempo, la relajación en los precios al productor solo se hará visible gradualmente en los precios de venta de alimentos”, pronosticó el experto de la industria.
El experto minorista Robert Kecskes de la empresa de investigación de mercado GfK no espera que la tasa de aumento de precios sea tan alta este año como lo fue en 2022. Sin embargo, considera poco probable que los precios vuelvan a caer en todos los ámbitos. Mirando la mayoría de los aumentos de precios en los últimos doce meses, dice: «Sospecho que no desaparecerá».
«Lo que se puede ver actualmente es que el comercio minorista está haciendo reducciones de precios para sus propias marcas», dijo Keckes. Los pioneros son las tiendas de descuento, que así trasladan la caída de los costes de las materias primas y la energía a sus clientes. El aspecto que tendrá la futura evolución de los precios de los artículos de marca depende en gran medida del resultado de la controversia actual entre distribuidores y fabricantes: si el comercio será capaz de evitar nuevas demandas de precios por parte de los grandes fabricantes de marcas.
El jefe de Rewe, Lionel Souque, enfatizó el miércoles que el gigante minorista estaba «listo para tener en cuenta los aumentos justificados de costos basados en materias primas, pero solo mientras estén justificados». La empresa antepone los intereses de sus clientes.
Una mirada a la tasa de inflación muestra que las reducciones de precios más recientes hasta ahora han sido más una gota en el océano. A pesar de las primeras reducciones de precios de productos individuales, según cifras de la Oficina Federal de Estadística, los precios de los alimentos en mayo fueron 14,9 por ciento más altos que en el mismo mes del año pasado.
Según la Asociación de la Industria Láctea, el hecho de que los precios de los productos lácteos hayan comenzado a caer se debe a la gran oferta actual de leche en Alemania y Europa. En vista de los altos precios del año pasado, muchos agricultores aumentaron la producción, dijo el gerente general de la asociación, Eckhard Heuser.
Sin embargo, la relajación de los precios de la leche podría ser de corta duración. Hay muchos indicios de que el mercado se calmará en los próximos meses y que se pueden esperar «precios más firmes» nuevamente en el otoño, dijo Heuser. Lo que significaría que los consumidores tendrían que hurgar un poco más en sus bolsillos para obtener leche y crema.
Para muchas personas en Alemania, la esperanza de que los comestibles pronto vuelvan a ser más baratos es baja de todos modos. Según una encuesta reciente realizada por la consultora de gestión EY, el 70 por ciento de los consumidores asume que los precios de los alimentos seguirán aumentando.
Düsseldorf (dpa) – Jue, 08.06.23, 11.13 am