La producción de carne en Alemania descendió en 2021 por quinto año consecutivo, según datos difundidos este lunes por la Oficina Federal de Estadística (Destatis).
Los mataderos comerciales produjeron 7,6 millones de toneladas de carne el año pasado, una disminución de 2,4% en comparación con 2020, informó la agencia.
La producción de carne en Alemania ha estado en declive desde 2017.
Un total de 56,2 millones de cerdos, vacas, ovejas, cabras y caballos, así como 605,8 millones de pollos, pavos y patos fueron asesinados en los mataderos alemanes en 2021, dijeron las estadísticas.
En el caso de la carne de cerdo, que representa la mayor parte de la producción comercial de carne con alrededor de dos tercios, la cantidad cayó un 2,9 % interanual a poco menos de 5 millones de toneladas. Se sacrificaron casi 51,8 millones de cerdos.
La cantidad de carne de vacuno también cayó un 1,8% hasta poco menos de 1,1 millones de toneladas, por lo que se sacrificaron más de 3,2 millones de cabezas de ganado.
Berlín (dpa) – Mar, 08.02.22, 10.47 am