Los años noventa reviven en la moda, las ciudades de Friburgo y Essen como destinos de viaje, alternativas a la leche y pajitas comestibles para beber: algunas tendencias podrían prevalecer en 2022.
Veganuary: Después de los excesos de carne de muchas personas durante la temporada navideña, incluso las tiendas de descuento anuncian un mes de enero sin carne a principios de año. El llamado «Veganuary» se menciona a menudo. El mercado de productos de reemplazo está en auge. Nuevos en Alemania, por ejemplo, son los llamados filetes de la marca suiza «The Green Mountain», que están destinados a reproducir la carne de res particularmente genuinamente con proteína de soja y trigo y concentrado de jugo de rand colorante (es decir, remolacha). La start-up vienesa Revo Foods, por otro lado, produce sustitutos del salmón a partir de proteína de guisante y extracto de algas, entre otras cosas, en los que las impresoras 3D imitan la estructura de las fibras musculares naranjas y el tejido conectivo blanco. ¿Los filetes veganos y el salmón vegano se están convirtiendo en un fenómeno de masas?
Pajitas comestibles para beber: Después de la prohibición del plástico de un solo uso en 2021, Stiftung Warentest eligió el producto de una empresa emergente de Ratisbona como la «mejor alternativa a la pajita de plástico». Se trata de tallos comestibles que están especialmente horneados. Christian Zippel de la compañía «Knusperhalm» en Donaustauf dice que las pajitas reutilizables a menudo son difíciles de limpiar y con fideos como pajitas a menudo se tira comida valiosa a la basura. Las pajitas para beber de sabor neutro hechas de trigo duro, agua y aceite de colza, por otro lado, simplemente se crujen después de la bebida. 20 piezas cuestan unos 3 euros. ¿Las pajitas alternativas terminarán en los minoristas de alimentos durante el año y prevalecerán?
Robokellner: Los robots ya sirven comida y bebida en algunos restaurantes de Alemania, como el «Hafenrestaurant Grömitz» (Schleswig-Holstein) o el restaurante «Anders» en Walsrode (Baja Sajonia). En los últimos meses, algunos restauradores han reaccionado a la escasez de personal, que se ha intensificado en la crisis del coronavirus. También quieren ofrecer a sus huéspedes más protección contra el virus y también proporcionar entretenimiento. ¿Los camareros robóticos pasarán de los gags caros a las experiencias cotidianas?
Moda brillante y amplia como hace 20 años: Los tonos fuertes están de moda para todos los géneros este año. En 2022, se anuncian «colores brillantes, sensación disco y el renacimiento del Y2K para todos aquellos a los que les gusta un poco más fuerte en la moda», escribe la revista «Glamour». El renacimiento de los «noughties» en primavera/verano es más grande que nunca. Esto significa, por ejemplo, jeans de cintura baja, siluetas extra anchas, tops de mariposa y micro minifaldas. ¿Terminará el renacimiento de los noventa en 2023?
Nueva alternativa láctea: Las bebidas vegetales elaboradas a base de soja, arroz, almendras, guisantes, altramuces o avena están en auge. Así que hay buenas razones para creer que la leche de origen vegetal está ganando aún más popularidad. Una marca de Suecia llamada Dug ahora también ofrece un tipo de leche alternativa cremosa hecha de papas. ¿Llegará la leche de patata a Alemania y será el próximo gran bombo?
Viajes: ¿Dónde está la pandemia con especial fuerza en 2022, qué países continúan sellándose, dónde se está normalizando la vida con el coronavirus? Muchas preguntas sobre el turismo están abiertas, pero nunca faltan consejos de viaje. El «Lonely Planet», por ejemplo, recomienda Auckland (Nueva Zelanda), Taipei (Taiwán) y la verde ciudad universitaria del sur de Alemania de Friburgo como ciudades en su libro «Best in Travel 2022» y al menos en tercer lugar. Y la revista «National Geographic» contó el área del Ruhr en el estado de Renania del Norte-Westfalia entre sus 25 destinos increíbles para 2022: «Alquile una bicicleta en Essen para un paseo sin automóviles por el Valle del Ruhr en carriles para bicicletas, muchos de los cuales siguen las antiguas vías del tren. O explore el nuevo Hohe-Mark-Steig de 150 kilómetros de largo, un sendero de trekking, a pie». ¿Muchas personas realmente irán a destinos que están fuera de los caminos trillados?
Las citas móviles están llegando a la pubertad: Internet y las citas móviles han cambiado la vida amorosa de millones de personas y hoy aparecen como la verdadera revolución sexual. Pasarán diez años desde que la aplicación de citas «Tinder» puso patas arriba el mercado en 2022. A partir de 2012, las citas móviles también se convirtieron en un fenómeno de masas hetero gracias a «Tinder». Anteriormente, desde 2009, los gays y queers tenían una especie de prerrogativa con la aplicación «Grindr», que inventó el coqueteo basado en GPS y poder reunirse casualmente. Después de una década, ¿pronto se detendrá el lloriqueo de que esta forma de conocerse promueve la superficialidad en lugar de la felicidad amorosa?
Nuevos servicios de entrega: En los Estados Unidos, los servicios de pizza surgieron ya en los años 60 y se convirtieron en parte de la cultura popular. En los años 90, esto también se hizo más popular en Alemania. En Estados Unidos, la gente ya estaba cambiando lentamente del teléfono a Internet como método de pedido. Durante diez años, cada vez se ha utilizado más a través de aplicaciones. Desde los primeros taxis de pizza hace décadas, se ha desarrollado cada vez más una cultura de mensajería, que ha alcanzado nuevos picos en el período Corona. «No llevan comida de restaurante sobre sus hombros urbanos, sino comida. Los supermercados en línea son la nueva gran cosa en la escena de las nuevas empresas», blasfemó el «taz» el año pasado y dijo: «El embotellado de servicios no se detiene ante nada». La pregunta es, ¿qué traen los trabajadores de bajos salarios a la puerta de al lado?
Berlín (dpa) – Lun, 03.01.2022, 13.40 am